冷凍肉是指畜肉宰殺后，經預冷排酸，急凍后-18℃以下儲存，深肉溫達-6℃下面的肉。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃冷凍時，肉的質量和香味與新鮮肉或冷卻肉沒有太大區別。
進口冷凍牛肉報關么？
1、第一次從海外進口到中國，必須出示國家認證監督局（*人民共和國認證監督管理局）外國農場的備案信息。未辦理備案的，不得從海外進口。
2、進口報關人應出示商品批號、原產地證、衛生證、無木外包裝證明文件、提單、箱單、invoice，合同協議、貨物附有關文件和海關必須的其他資料
3、貨運到國內港換單(憑到貨通知書、提貨委托書)
4、海外進口報關報檢(根據商品監管條件，按商檢規定辦理相關檢疫手續)。
5、商檢查柜--進口報關(憑提單、入境貨物通關單、報關委托書或商品監管規定需要其他資料)。
6、海關受理(如海關所需信息不完整，不受理退還補充信息)。
7、進口冷凍牛肉報關海關審核（接受審核價格或海關*的完稅價格或海關系統查詢價格協商）。
8、出稅單。
9、納稅(收件人向公網銀行轉賬，收件人向*銀行納稅，收件人委托萬翔報關納稅)。
10、港口碼頭提柜(費用，提柜)。
11、海關查柜(如申報商品有偏差，將導致退單、刪單重報等。
12、順利通關、放行、貨運到*地點，收件人裝卸貨物，并將貨物退回港口碼頭。
13、貨物進入冷藏庫或可直接轉移到需求中
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