春節將至，年味漸濃。走進潮庭食品有限公司生產車間，煙火氣撲面而來。一臺臺仿手工機器“咔嗒咔嗒”正有節奏地對鮮牛肉進行捶打，凝固成形的牛肉丸經過中溫高溫水煮、真空壓縮等多道工序，打包后將上市銷售。
“新春佳節快到了，我們的丸子將登上餐桌，為香港同胞帶去濃濃‘年味’。”潮庭食品有限公司報關負責人說。近日，公司出口了一批牛肉丸、牛筋丸等特色食品，并運抵香港進入市場銷售，為港澳同胞年夜飯餐桌添一點“鮮”。
“得知我們節前有出口需求后，龍湖海關安排專人與我們對接，指導我們進行規范申報，做好這批產品的自檢自查。”潮庭公司報關負責人表示，在海關的指導下，公司完善了質量管理體系，改善生產工藝，進一步提升產品質量安全水平。去年12月以來公司出口到香港的牛肉丸等產品超6噸，銷量喜人。
除了牛肉丸，鹵鵝也是潮汕宴席不可或缺的一道傳統菜式，是萬千海外潮人記憶深處的家鄉“年味”。
近日，廣東熙望食品有限公司向澄海海關申報一批共3100只的鹵制整鵝出口，趕占年貨市場。
廣東熙望食品有限公司負責人譚九芽介紹，在得知公司接到出口訂單后，海關主動上門對接，從養殖、屠宰到生產加工進行指導，確保了出口鹵鵝的品質。得益于海關的幫扶，在新春佳節到來之際，鹵鵝成功搶灘東南亞年貨市場。
“年將至，揭陽魚丸、普寧烏冬面、潮汕涼果等年貨產品正走俏海外市場，這些具有潮汕地方特色的名產品上桌年夜飯，不僅為拼搏在外的同胞送去‘家鄉味道’，也慰藉了節日倍增的思鄉之情。”汕頭海關食品處有關負責人表示，該關將堅持強化監管優化服務，擦亮潮汕特色“美食名片”，助潮汕特色年貨產品安全出口，讓海外僑胞、華人和港澳同胞餐桌上的年味更濃些。（關軒、黃冰兒/文）
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